Karışık Dolma
500 gr
biber
1 kilo
patlıcan,
1 kilo
domates
750 gr. kıyma
2 kaşık sıvı yağ
1 kilo
kabak
4 büyük
soğan
Kırmızı
biber
Tuz
Kara
biber
Maydanoz
3 su bardağı su
3 su bardağı
pirinç
Biberlerin içi temizlenir. Patlıcanlar ikiye bölünüp içi oyulduktan sonra tuzlu suya bırakılır. Ka
bakların da içleri oyulur,
domateslerin dikkatli bir şekilde kapağı kesilir. İçi oyulur, içi hazırlanıp, hazırlanmış sebzelere doldurulup biraz su ilave ederek ağır ateşte pişirilir.