Püreli Tavuk
1.5 kilo
patates
2 kaşık tereyağı
1 çorba kaşığı tuz
1 orta boy
tavuk
2 kaşık
salça
Patatesleri bir tencerede haşlayıp, kabukların soyun. Rendeleyip tencerede tereyağı ve tuz katarak kavuran. Kaşıkla, ezerek iyice püre haline getirip, yağlanmış fırın tepsisine yayın. Tütsülenmiş, haşlanmış tavuğu kemiklerinden çıkarıp, iri parçalara bölün. Tavuk parçalarını pürenin üzerine yerleştirin. 2 kaşık
salçayı sulandırıp tavuğun üstüne dökün. Kızgın fırına verip pişirin.