GALETALI TAVUK
Malzeme:
1 adet
tavuk
500 gr. galete tozu
3 çorba kaşığı tereyağı
2
yumurta
125 gr. kaşar
peyniri
3 çorba kaşığı un
Yapılışı:
Tavuğu haşlayın. Bunun suyuna arzu ederseniz bir
soğan koyabilirsiniz. Tavuk pişince ateşten alın. Soğuyan tavuğu tencereden çıkartın. Sonra etleri zedelemeden kemiklerinden çıkartın. Galetayla rendelenmiş kaşarı bir kapta karıştırın. Sonra bunu bir kağıda yayın. 2
yumurtayı çırpın. Tavuk parçalarını önce una bulayım Sonra
yumurta ve nihayet kaşar
peynirli galetaya bulayıın. Üç kaşık yağı tavada kızdırak,
tavuk etlerini üçer üçer yağa atın. Parçaların alt ve üstünü altın gibi renk alana kadar kızartın. Sıcak sıcak servis tabağına alarak sofraya götürün. Galetalı tavuğu,
patates püresi, fırında
patates veya sebze soteleriyle birlikte servis yapabilirsiniz.