PATATESLİ KÖFTE
Malzeme:
4 orta
patates
3 kaşık
domates salçası
1 avuç pul
biber
tuz
50 gr. tereyağı
500 gr. ince
bulgur
2
soğan
4-5 tane taze
soğan
1 demet maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
Patatesler haşlanıp, kabukları soyulur. Rendelenir. 1
soğan ince kıyılır. Bir tavaya yağ, kıyılmış
soğan konup kavrulur. Salça ilave edilip iyice kaynatıp ateşten alınır. Bulgura ince doğrartmış
soğan, kırmızı
biber konup karıştırılır. Patatesler ilave edilip iyice yoğurulur. Gerekirse su ilave edilip yoğurulur. Yağlı
soğan ilave edilir. İnce kıyılmış taze
soğan, maydanoz ilave edilip iyice karıştırılır. Köfte küçük parçalara ayrılıp elle şekil verilir. Marul döşenmiş servis tabağına dizilir.