PEYNİRLİ PATATES KÖFTESİ
Malzeme:
6 orta büyüklükte
patates
4
yumurta (2 tanesi köfte hamuruna, 2 tanesi köfteyi kızartırken kullanılır.)
5 kibrit kutusu kadar peyaz
peynir (150 gr.)
Yarım demet maydanoz
2-3 çorba kaşığı un ve galeta tozu
tuz
kara
biber
Kızartmak için:
1 su bardağı
zeytinyağı veya ayçiçek yağı
Yapılışı:
Patatesler haşlanıp rendelenir. Soğuyunca 2
yumurta, tuz, kara
biber konup yoğurulur. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp, avuç içinde kayık gibi açılır. İçine
peynir maydanoz karışımı konup kapatılır. Hafifçe sıkılıp şekil düzeltilir. Önce una, sonra çatalla çırpılmış
yumurtaya ve galeta tozuna batırılıp kızgın yağda pembe kızartılır. Fazla yağını alması için delikil kepçe ile kağıt üzerine çıkarılır.
ML® Lor Köftesi için tıklayın