Dana Rulo
Lay's veya Ruffles
400 gr
dana kontrafile
1 dal
biberiye
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 diş
sarımsak
Sos için;
1 adet
yumurta sarısı
1 çorba kaşığı sirke
150 gr. tereyağı
Maydanoz (doğranmış)
Tuz
Dana madalyonunu, sıvı yağ,
sarımsak ve
biberiye ile birlikte soslayın.
180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
Sos Bernaz:
Yumurta sarısı ve sirkeyi bir mayonez kabına koyup kaynar suyun üzerinde, çırparak koyulaştırın.
Ayrı bir tavada erittiğiniz tereyağını, mayonez yapar gibi yedirin.
Doğranmış maydanozu ve tuzu ilave edin.
Dana madalyonunu, sebze ve Lay's veya Ruffles ile birlikte servis yapın.