HASAN PAŞA KEBABI
Malzeme:
1 kg.
koyun eti
3
soğan
1 kaşık tereyağı
kekik
tuz.
2-3 tane sivri
biber
2 bardak su
Beşamel
salçası:
2 çorba kaşığı tereyağı
2 kahve fincanı un
1,5 bardak
süt
Yapılışı:
Bir tencereye parça eti koyup suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Ay şeklinde doğranmış
soğanı ve yağ atıp kavurun. Et yağlıysa yağ koymaya gerek yoktur. 2 su bardağı su
koyun pişirin. Eti bir fırın tepsisine yerleştirin. Etler pişmekte iken bir kuşaneye 2 kaşık tereyağını ve unu koyup kavuran. Süt de katıp dövercesine karıştırın. 2 su bardağı su ilave edip muhallebi kıvamında pişirin. Tepsideki etlerin üstüne döküp, kızgın fırına verin. Üstü kızarıncaya kadar pişirip, servis yapın.
ML® Hasanpaşa Köftesi için tıklayın