ÇÖMLEK KEBABI
Malzeme:
500 gr.
koyun eti
2 kaşık sıvı yağ
15 adet arpacık
soğanı
200 gr. taze
fasulye
400 gr.
patlıcan
400 gr.
domates
200 gr.
patates
100 gr.
havuç
100 gr.
bamya
2 adet dolmalık
biber
tuz
1 bardak su
Yapılışı:
Büyükçe bir güvece kuşbaşı kesilmiş etleri sıralayın. Üstüne
domatesleri sıralayın. Ortadan ikiye bölünmüş
fasulyeleri dizin. Onun üstüne
havuç, daha üstüne ise halka halka doğradığınız
patlıcanları dizin. Doğranmış
soğan ve
biberleri dizin. Onun üstüne doğranmış
patatesi ve
bamyaları dizin. Tereyağı ve tuzlu su ilave ederek ateşe koyup pişirin.