Kremalı Enginar Çorbası
4 Kişilik Malzemeler:
2
enginar çanağı, ayıklanmış ve iri doğranmış
5 bardak
tavuk suyu
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Beyaz
biber
1 büyük
soğan
Dereotu
2 orta boy
patates, iri doğranmış
1 kutu
krema (200ml)
Hazırlanışı:
Orta boy bir tencerede yağı ısıtın. Soğanı hafif esmerleşinceye kadar, kısık ateşte, yaklaşık 10 dakika pişirin, Enginar,
patates ve
tavuk suyunu ekleyip kaynatın. Ateşin altını kısın, tencerenin kapağını kapatarak 45 dakika demlendirin, Çorbayı el blenderi ile iyice ezin. Tuz ve beyaz
biberini ekleyip ısıtın. Ateşten aldıktan sonra
kremayı ekleyip karıştırın.
Servis Önerisi:
Küçük, yuvarlak ekmeklerin içini çıkartıp fırında kıtır kıtır olana dek pişirin, Çorbaları bu ekmeklerin içine doldurup, üzerine çok az dereotu serperek hemen servis yapın.