Sakala Çarpan Çorbası (Afyonkarahisar)
1 su bardağı yeşil
mercimek
6 su bardağı su veya et suyu
2
soğan
1'er çorba kaşığı
salça ve nane
katıyağ
3 çorba kaşığı un
2 tatlı kaşığı tuz
1 fincan erişte
Mercimekleri yıkayın, haşlayın ve suyunu süzün. Yağ ve
salça ile birlikte ince doğranan
soğanı kısık ateşte ara sıra karıştırarak kavurun. Unu da katıp bir iki defa daha çevirin. Mercimek, tuz ve suyu ekleyin. Kaynayınca erişteyi ilave edin. 15-20 dakika daha pişirin. İki çorba kaşığı yağı, nane ile kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 21.04.2021