CİĞERLİ OMLET
Malzeme:
5
yumurta
1
domates
1 demet maydanoz
250 gr.
kuzu veya
tavuk ciğeri
1 kaşık
mısır unu
tuz
kara
biber
Yapılışı:
Ciğeri küçük parçalar halinde doğrayın. Tavaya 1 kaşık yağ koyup
ciğer ve tuzu ilave edin. Ciğer suyunu çekince, doğranmış
domates katılıp 1-2 dakika sonra ateşten alın. Kara
biber, kıyılmış maydanoz, un katıp karıştırın. Yumurtaları ayrı bir yerde çatalla çırpıp
ciğere ilae edip iyice karıştırın. Tavaya biraz yağ koyup kızdırdıktan sonra malzemenin yarısını döküp yaydırın. İki tarafını da pişirin. Diğer malzemeyi de pişirip seıvis yapın.