ÇILBIR
Malzeme
4 adet
yumurta
1 çorba kaşığı sirke
250 gr.
yoğurt
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
5 bardak su
2 kaşık sıvı yağ
1 çorba kaşığı tuz
Yapılışı:
Kenarlı bir tepsi veya y
ayvan bir kaba beş bardak su, tuz ve sirke koyarak kaynatın. Ateşi kısın. Yumurtaları önce bir tabağa kırın, sonra tavaya kaydırın. 3 dakika pişirin, delikli bir kepçeyle özenli bir şekilde tabağa çıkartın. Yumurtaların üstüne çırpılmış yoğurdu dökün. Onun üstüne yağda kızdırılmış kırmızı
biberi gezdirin. Hemen servis yapın.