Fava
500 gr. kuru iç
bakla
1 tatlı kaşığı toz şeker
2
limon
Tuz
Yarım su bardağı
zeytinyağı
1 baş
soğan
dereotu
Akşamdan
baklayı bol suyla ıslatarak kabarmasını sağlayın. Haşlayıp, suyunu süzdürün. Bir tencerede ince kıyılmış
soğanı hafifçe kavurun. Baklaların suyunu süzerek tencereye
koyun. Tuzu, şekeri ve suyu ilave edin. Baklaları eriyip suyunu çekene kadar pişirin. Bol
limon suyuyla karıştırın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve kırmızı
biberli yağla süsleyin.
Not: Buzlukta 1 ay saklanabilir.