MEYANELİ MERCİMEK ÇORBASI
Malzeme:
2 su bardağı kırmızı
mercimek
tuz
kırmızı
biber
1 fincan sirke
1 baş
soğan
8 su bardağı etsuyu ya da su
2
yumurta
3 kaşık sıvı yağ
2 kaşık un
Yapılışı:
Bir tencereye ince kıyılmış
soğan ve yağ koyup pembeleşinceye kadar kavurun. 3 kaşık un ilave edip 5 dakika kadar kavurun. Mercimeğin suyunu ilave edip pişmeye bırakın. Tuz ve
biberini koyduktan sonra mikserde çekin veyahut elekten geçirin. Ayrı bir yerde iyice çırpılmış
yumurta ile sirkeyi ilave edin.