Kişnişli Sebze Çorbası
Kemikli et
1 kase
nohut
3 çorba kaşığı yağ
1 çay bardağı kırmızı
mercimek
Orta boy
havuç
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı kişniş,
kırmızı
biber
250 gr.
ıspanak
1 fincan
pirinç
Tuz
Akşamdan suda beklemiş, suyu süzülmüş olan nohudu kemikli et ile pişirin. Etleri tencereden çıkartıp, kemiklerinden ayırıp, tekrar et suyuna ilave edin. İçine ayıklanmış, yıkanmış
pirinç,
mercimek,
havuç ilave edilir. Pişmeye yakın yıkanmış ince doğranmış
ıspanak ilave edilir. Pişince kişniş ve tuz ilave edilir. Ayrı bir tavada kızartılmış olan yağ ile kırmızı
biber üstüne gezdirilir.