SÜTLÜ HAVUÇ ÇORBASI
Malzeme:
3 orta boy
havuç
1 çorba kaşığı un
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1/2 demet maydanoz
1 su bardağı
süt
1/2 bardak et suyu ya da
tavuk suyu tuz
kara
biber
kızartılmış bayat ekmek
Yapılışı:
Havucu yıkayıp temizledikten sonra az suda haşlayın. İyice yumuşayınca ezerek püre haline getirin.
Bir kaba sıvı yağ koyarak kızdırın, bir çorba kaşığı unu pembeleşinceye kadar kavuran. Un pembeleşince su ve ezilmiş
havuçları ilave edin. Karıştırarak 10 dakika kadar kaynatın.
Son olarak çorbanızın
sütünü, et suyunu ve tuzunu ilave ederek bir süre daha kaynatın. Ufak ufak böldüğünüz ekmekleri tereyağında kavuran. Servis yaparken kaselere aldığınız çorbaların üzerini kızarmış ekmeklerle süsleyin.
ML® Havuçlu Mantar Çorbası için tıklayın