SOĞAN ÇORBASI
Malzeme:
yarım kilo
soğan
tuz
kara
biber
100 gr.
peynir
kıyılmış maydanoz
3 çorba kaşığı un
6 bardak etsuyu yahut su
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
Soğanları doğrayıp yağda, kısık ateşte pembeleştirmeden 20 dakika kadar pişirin. Un ilave edilip kavurun. Peynir, su, tuz, kara
biber ilave edip yavaş ateşte pişirin. Piştikten sonra mikserde çekin. Üstüne maydanoz serperek servis yapın.