DOMATES ÇORBASI
Malzeme:
1 kg. doğranmış
domates
2 kaşık
zeytinyağı
1 adet halka halka kesilmiş
soğan
3 çorba kaşığı yıkanmış
pirinç
30 gr. tereyağı
Tuz
kara
biber
1 litre kaynar su
Kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
Domates ve
soğanı tereyağında pişirin, ikinci bir tencereye süzgeçten geçirip ezin. Kaynayan suya ilave edin. Tuz, kara
biber ekin. pirinci katıp 20 dakika pişirin. Servisten önce biraz
zeytinyağı ve maydanozla tadlandırın.