Kıymalı Lazanya
Yarım kg. kıyma
2 baş büyük
soğan
5 diş
sarımsak
1 kg.
domates
15 adet hazır lazanya
150 gr. parmesan
peyniri
2
yemek kaşığı un
1,5 su bardağı
süt
250 gr. sıvıyağ
tuz, kara
biber
Tencerede kaynayan suya lazanya yaprakları atılın, biraz sıvıyaüğ ekleyin. 10 dakika kadar lazanyalar haşlandıktan sonra yaprakları sıcak sudan çıkararark soğuk suya sokun.
Sosu hazırlaması; için yağı kızdırın, buna ince doğranmış
soğanları ekleyerek, pembeleşinceye kadar kavurun, daha sonra
sarımsakları ve kıymayı katın. Kıymalar da piştikten sonra
domatesleri, tuz ve kara
biberi ekleyin. 10-15 dakika pişirin bir kenara ayırın. Başka bir tencerede sıvıyağı kızdırın, buna 2
yemek kaşığı un ekleyin, 1 dakika karıştırın, bunlarında üzerine
sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin. Kara
biber ekleyin, karışım katılaşınca ocaktan alın. Bir tepsini içine yağlayıp 5 adet lazanya yaprağını içine serin, bu yaprakların üzerine önce
domatesli sosu daha sonra
sütlü sosu dökün, onunda üzerine parmesan
peynirini yayın, bütün katları bu şekilde tamamlayın ve kızgın fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun.
Fotoğraf "anka kuşu" tarafından gönderildi. 27.02.2020