Fasulye Kavurması (Giresun)
Yarı kg taze
fasulye
1 adet iri kuru
soğan
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
4 adet
yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, kara
biber
Fasulye temizlenir, az suda yarım haşlanır. Tavaya yağ konur eriyince ince kıyılmış
soğan atılır, pembeleştirilir. Üzerine ince doğranmış
biber, 5 dakika sonra küp doğranmış
domates atılır. Domates gevşemeye başlayınca, haşlanmış
fasulye ialve edilir, karıştırılır. Diğer tarafta
yumurtalar çukur bir kapta az tuzla çırpılır. Fasulyeli karışıma eklenir. Biraz daha tuz ve kara
biber serpilir, karıştırılır. Yumurtalar sulu kalacak şekilde pişirilir.
ML® Fasulye Kavurması için tıklayın