İç Pilav
2 Su bardağı
pirinç
4 Su bardağı et suyu
Yarım
kuzu ciğeri
4 kaşık yağ
2 baş
soğan
2 kaşık çam fıstığı
2 kaşık kuş
üzümü
dereotu
tuz
Bir kab içinde ince kıyılmış
soğan biraz yağla ve küçük doğranmış
ciğer beraberce kavrulur. Kabuğu soyulmuş
domates veya
salça ve 4 bardak su ilave edilerek
ciğere katılır. Su kaynayınca; tuzlu suda ıslanmış temizlenmiş
pirinç salınır. Pilav suyunu yarı yarıya çekince
fıstık ve
üzüm ilave edilir. Pilav suyunu çektikten sonra üzerine yağ dökülür. Yarım saat sonra karıştırılarak kıyılmış dereotu konur. Servis edilir.
ML® Erikli Pilav için tıklayın