Tavuk Terbiyesi
150 gr.
yoğurt
2 kaşık
salça
2 kaşık
limon suyu
2 kaşık
zeytinyağı
zencefil
zerdeçal
3 diş
sarımsak
kimyon
kırmızı
biber
tuz
Çukur kaba
yoğurt dövülmüş
sarımsak ve diğer malzemeleri koyalım, bir çırpıyla pürüzsüz bir alana kadar çırpalım, parçalara dövülmüş tavuğu bu karışıma koyup, karıştıralım. Kabın ağzını streçle ya da kapakla kapatalım, buzdolabında bir gece bekletelim. Ertesi günü elektirikli ızgarada ya da mangalda pişirelim.