Kıymalı Lazanya
3 sıra olacak şekilde hazır lazanya
3 orta boy
soğan
2 diş
sarımsak
2 su bardağından biraz az
süt
Küçük bir kâse rendelenmiş kaşar
peyniri
350 gr. iki kere çekilmiş yağsız kıyma
1 çorba kaşığı kekik
2 orta boy küp küp kesilmiş
domates
3 çorba kaşığı
mısır unu
Tuz
Kara
biber
Kıyılmış maydanoz
Kıymayı kısık ateşte karıştırarak iyice kavurun. İçerisine ince doğranmış
soğanları ve dövülmüş
sarımsakları katarak 4 dakika kadar pişirin. 1,5 su bardağı kaynar su, kekik,
domates salçası ve
domatesleri ilâve edip kıymalı karışımı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. 1 çorba kaşığı
mısır ununu yarım çay bardağı suyla karıştırıp tencereye ilâve edin ve 5 dakika kadar pişirin. Lazanyalan haşlayıp suyunu süzün. Cam fırın kabına lazanyalardan
koyun, üzerine kıymalı sosun yarısını dökün. Tekrar lazanyalan bir sıra dizip kalan kıymalı sosu bunun üzerine dökün. Üzerini lazanyayla kapatın. Kalan
mısır ununu soğuk
sütle iyice ezin. Kalan
sütü bir tencereye döküp ılınınca,
mısır unu karışımını kanştırarak
süte katın. Kaynayınca birkaç dakika pişirin. İçerisine rendelenmiş kaşar
peyniri de katın. Tuz, kara
biber ilâve edip karıştırarak ocaktan alın. Kaşar
peynirli sosu lazanyanın üzerine döküp orta dereceli fırında üzeri pişip altın sarısı renk oluncaya kadar fırında tutun. Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
