Mantarlı Tavuk Güveci
1 adet
tavuk
1 kg
mantar
4 adet olgun
domates
4 adet sivri
biber
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, kara
biber
1 su bardağı rende kaşar
Tavuk parçalara ayrılır, sıvı yağda hafif pembeleştirilir. Üzerine birkaç parçaya kesilmiş
mantar ve iri doğranmış
biber eklenir. 10 dakika kadar pişirdikten sonra soyulmuş iri doğranmış
domatesler, tuz ve kara
biber katılır. 5 dakika daha pişirilir. Malzeme toprak ve y
ayvan bir güvece aktarılır, karıştırılır. Üzerine rende kaşar serpilir. Kapaksız olarak önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.