Zeytinli İkram Poğaçası
1 paket margarin
1 su bardağı
süt
Yarım su bardağı su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet
yumurta
1 adet
yumurta beyazı
Alabildiği kadar un
İçi İçin:
35-40 adet
zeytin
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
1 çorba kaşığı
süt
Yumuşak margarin elle mıncıklanır. Üzerine
süt, şeker, su ve maya katılır, iyice karıştırılır. Daha sonra
yumurta beyazı,
yumurta tuz ve ele yapışmayana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur 1 saat dinlendirilir. Süre sonunda hamurdan
ceviz kadar toplar alınır. Avuç arasında normal poğaçadan daha küçük açılır. Ortasına 1 tane çekirdeği çıkarılmış
zeytin konur ve poğaça şeklinde kapatılır. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir. 20 dakika bekletilir. Daha sonra üzerlerine
sütle karıştırılmış
yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında kızarana kadar pişirilir.