Otlu Kurabiye
Neli Balgat/ANKARA
Malzemeler
3 su bardağı
süt
5 su bardağı un
300 gr rendelenmiş kaşar
peyniri
3
yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1
yemek kaşığı tuz
3 adet
yumurta
1 bağ maydanoz (Ispanak ya da dereotu da kullanılabilir.)
Hazırlanışı
Süt çukur bir tencereye konur ve ılık olacak şekilde ısıtılır. Un, kaşar
peyniri, kabartma tozu, karbonat ve tuz
süte katılır. Tereyağı da eritilerek ilave edilir. 3 adet
yumurta da birer birer bu malzemelere katılır. İnce kıyılmış maydanoz da hamura ilave edilir ve iyice karıştırılır. Maydanoz yerine
ıspanak, dereotu gibi istenen başka malzemeler de kullanılabilir. Hamur istenilen şekilde yağlanmış, küçük kek kalıplarına doldurulur. 200 dereceye ayarlanmış fırında, 20 dakika kadar pişirilir.