HAVUÇ KIZARTMASI
Malzeme:
1 kg.
havuç (kalın)
1,5 su bardağı
zeytinyağı
3
yumurta
Tuz
Un
Yapılışı:
Havuçların kabuklarını
kazıyıp yıkayın. Havuçları dörde bölüp üzerini örtecek kadar suda haşlayın. Suyunu süzüp soğuyunca 4 milimetre kalınlığında dikdörtgen parçalara ayırın. Tuz serpip unlayın. Hafif çırpılmış
yumurtaya bulayıp kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartın.
Not: Üzerine
sarımsaklı
yoğurt dökerek servis yapabilirsiniz.