Etli Güveç
1 kg. kuşbaşı
koyun eti
15 adet arpacık
soğan
3 orta boy
domates
4 adet sivri
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Orta büyüklükte güvece, kuşbaşı etleri dizip, ayıklanan küçük
soğanları bütün olarak güvece yerleştirin. Domateslerin kabuklarını soyup halka halka doğrayın ve
soğanların üzerine döşeyin. Yeşil
biberin çekirdek kısımlarını çıkarıp ortadan ikiye bölün ve tekrar 3 parçaya ayırın. Biberleri
domateslerin yanlarına yerleştirip tuz ve eritilmiş yağı güvece dökün. 1 su bardağı suyu güvece döküp kapağını kapatın. Etler pişene kadar, kısık ateşte yemeğinizi pişirin.