ETLİ SOĞAN DOLMASI
Malzeme:
750 gr. orta boy
soğan
250 gr. dolmalık kıyma
2 orta boy
domates veya 2 kasık
salça
1 çay bardağı
pirinç
3 kaşık tereyağı
1,5 kaşık
salça
1,5 demet maydanoz
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Yapılışı
Soğanların kabuklarını soyup, haşlayın. Suyunu süzüp ılınınca alttan kesip ortasını oyun. Kıyma, rendelenmiş
domates, yıkanmış
pirinç, kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları, bir çay bardağı su ilavesiyle karıştırın. Y
ayvan bir tencerede yağı eritip
salçayı kavurun. Bu harcı sıkıştırmadan
soğanların içine doldurup tencereye yerleştirin. Soğanların yarısını geçecek şekilde kaynar su koyup kısık ateşte pişirin.