BALIK PİLAKİSİ
Malzeme:
1 kilo
kefal veya
palamut balığı
2 adet
domates
3 adet
soğan
2 adet
patates
3-4 diş
sarımsak
Kereviz yaprağı
1 demet maydanoz
1 fincan
zeytinyağı Limon
2 adet
havuç
2 bardak su
Tuz
Yapılışı:
Soğanları salata
soğanı şeklinde doğrayıp
zeytinyağında kavurun. Üzerine
patates,
havuç,
sarımsak,
kereviz yaprağı ve maydanozları doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük kesin ve suyu ilâve edin. Yanm saat kadar pişirin. Balıkları yuvarlak olarak kesip bir tepsiye dizin. Üzerine hazırladığınız malzemeyi yayıp kısık ateşte pişirin.