HAMSİ BUĞULAMA
Malzeme:
1 kilo
hamsi
1 demet maydanoz
1 demet taze
soğan
2 adet
domates
1 çay bardağı
zeytinyağı
Limon
Tuz
Kara
biber
Yapılışı:
Hamsilerin kılçığını ve başlarını çıkararak ayıklayıp yıkayın. Kıyılmış taze
soğan, maydanoz ve tuzu, balıklarla harmanlayıp bir tepsiye yayın. Üzerine
domatesleri yuvarlak olarak kesin ve
limonları dilimleyin.Tepsinin üzerini kapatın ve kısık ateşte pişirin.