ŞİŞ KÖFTE
Yarım kg.
koyun dana karışımı kıyma
2 adet
soğan
Tuz
Kara
biber
İki defa çekilmiş kıyma, tuz ve kara
biberle iyice yoğrulur. Soğan rendelenerek bir miktar daha yoğrulur. Yarım saat dinlendirilip, şişlere yassı olarak yapıştırılıp, parmaklarla bastırılır ve ızgarada pişirilir.