ISPANAKLI ELBASAN TAVA
MALZEMESİ:
1 kg. kuşbaşı et,
yarım kilo
ıspanak,
yarım
limonun suyu,
2'şer
soğan,
sivri
biber ve
yumurta,
2 çorba kaşığı un,
1 kg.
yoğurt,
katıyağ,
kara
biber,
tuz.
Yoğurt, un,
yumurta,
limonsuyu ve tuzu çırpın. Soğanları doğrayıp kızgın yağda, pembeleştirin. Doğranmış
biber ilave edip biraz öldürün ve ıspanağı da içine doğrayıp kavurun. Etleri, haşlayıp suyundan ayırın ve kara
biber, tuzunu ayarlayarak fırın tepsisine yayın. Üstüne, sırasıyla ıspanağı ve yoğurdu yayıp,
fındık kadar yağ parçalarını üzerine dağıtın. 180 derece fırında yarım saat pişirin.
ML® Ispanaklı Antrkot için tıklayın