Tavuklu Pide
3 su bardağı un (450 gr)
3 çorba kaşığı ılık su (45 ml)
2 çorba kaşığı margarin (30 gr)
2 adet
yumurta
1 adet
yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tuz
15 gr yaş maya
1/3 su bardağından biraz az
süt (90 ml)
İç için:
500 gr
tavuk göğsü (kuşbaşı kesilmiş)
3-4
yemek kaşığı sıvı yağ (60 ml)
2 adet çarliston
biber
2 adet
domates (küp kesilmiş)
1 adet büyük boy kuru
soğan
2 su bardağı dolusu rende kaşar
peyniri (200 gr)
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
15 gr mayayı, 3 çorba kaşığı ılık su ile karıştırın. Hamuru yapmak için; un,
süt, margarin,
yumurta, tuz ve sulandırılmış mayayı karıştırıp, yoğurun ve oda sıcaklığında 1,5 saat bekletin.
Bu arada 4
yemek kaşığı sıvı yağda
soğanları kavurun. Tavukları ilave edip, kavurmaya devam edin. 2 adet küp kesilmiş
domates ve çarliston
biber (ince kıyılmış) ilave edip, 1/2 su bardağı suyla pide içinizi, orta ateşte pişirin. Tuz, kırmızı
biber ve kara
biberle lezzetlendirin. Dinlendirmiş olduğunuz hamuru 12 parçaya bölün ve oval şekilde açın. Harcı içine doldurun ve kayık şeklinde pidelerinizi kapatın. Hamurun üzerine
yumurta sarısını fırçayla sürün. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında pidelerinizi 35-40 dk, pideleriniz pembeleşene kadar, pişirin. Pideleri fırından alın. Üzerine kaşar
peyniri rendesi serpip, 10 dk daha fırında tutun.
Sıcak olarak servis yapın.
ML® Tavuklu Pide için tıklayın