Kabak Salatası
1 kg
kabak
2
yemek kaşığı taze veya kuru nane
4
yemek kaşığı
zeytinyağı (60 ml)
1 su bardağı
ceviz ince çekilmiş (150 gr)
1 su bardağı lor
peyniri
1 su bardağı süzme
yoğurt (250 gr)
2 diş
sarımsak
Tuz
Ka
bakları yıkayın ve alacalı olarak soyun.
Robotun rende bıçağıyla rendeleyin ve bir kevgire koyarak, süzülmeye bırakın. Hiç suları kalmaması için sıkın.
Ka
bakları 2 kaşık
zeytinyağında, taze ya da kuru naneyle birlikte, suyunu bırakıp tekrar çekene kadar, yaklaşık 15 dk kavurun, tuzla lezzetlendirin. Ateşten alın, ılınmaya bırakın.
Ceviz ve lor
peyniri ilave edin. içine
sarımsak karıştırılmış
yoğurtla iyice karıştırın.
Salatanızı, taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapabilirsiniz.