Zeytinyağlı Havuç
Malzemeler
1 kg
havuç
2 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak (ince kıyılmış)
1/3 su bardağından biraz az
pirinç (ayıklanıp yıkanmış) (75 gr)
1/2 su bardağı
zeytinyağı (125 ml)
1/2 su bardağı donmuş
bezelye
1+1/2 su bardağı sıcak su (375 ml)
2 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Yapılışı
Havuçları
kazıyın, yıkayın ve 3 cm kalınlığında çapraz halkalar halinde dilimleyin.
Soğanları kıyın ve tencerede, yağın yarısını kullanarak, kavurun.
Kavrulmuş
soğanlara;
sarımsak,
havuç,
bezelye ve pirinci ekleyin. 2-3 dk daha kavurduktan sonra 1/2 bardak suyu ilave edin. Kısık ateşte, 20-25 dk kadar pişirin. Tuz ve şekerle lezzetlendirin.
Yemeği ateşten alın, üzerine geri kalan
zeytinyağını gezdirin, ince kıyılmış dereotlarını serpip, soğumaya bırakın.
Arzunuza söre;
sarımsaklı veya sade
yoğurtla servis yapabilirsiniz.