Yarmalı Domates Çorbası
4 adet iri ve olgun
domates
2 adet sivri
biber
1 adet kuru
soğan
1 dolu çorba kaşığı un
2 su bardağı aşurelik yarma
8 su bardağı su
Tuz
Yarma iyice yıkanır, düdüklüde haşlanır. Diğer tarafta
domatesler rendelenir, bir tencereye aktarılır. Üzerine ince kıyılmış
soğan ve sivri
biber konur. Orta ateşte
salçamsı bir kıvam alana kadar pişirilir. Ateşten almadan 3 dakika önce un ve tuz eklenir. Daha sonra robottan geçirilir. Domatesli karışım, yarma ve su bir tencerede birleştirilir. Sürekli karıştırarak kaynatılır. Sıcak servise sunulur.