Kolay Bulgurlu Madımak
1 su bardağı
bulgur
1 kg madımak
1 baş
soğan
1
yemek kaşığı
salça
5 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, pul
biber
Yoğurt
Soğan yağda pembeleştirilir. Salça ilave edilir. Üzerine çok ince kıyılmış madımak eklenir. Biraz çevrilir. Üzerine yıkanmış pilavlık
bulgur katılır. Tuz, pul
biber serpilir, birkaç kez çevrilir, 2,5 su bardağı su konur. Kapaklı olarak 25 dakika pişirilir. Servis sırasında üzerine
yoğurt konur.