Salatalık Çorbası
Malzemeler:
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
1 küçük boy
soğan (küp küp doğranmış)
1
yemek kaşığı
limon suyu
4 bardak kabuğu soyulmuş, iç çekirdekleri alınmış ince kesilmiş salatalık
1 adet sebze bulyon
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı kara
biber
Bir tutam kırmızı pul
biber
1 adet avokado
1/4 kase ince kıyılmış maydanoz
1/2 kase light
yoğurt
Hazırlanışı:
Tencereye az su
koyun kaynamaya bırakın. Sarımsak,
soğanı ekleyip yumuşayana dek kavurun. Limon suyunu ekleyip 1 dakika kadar pişirin akabinde salatalıkları ve tüm baharatları ekleyin. Salatalıklar yumuşayana dek pişirin.
Hazır olan karışımı blender’dan geçirin, maydanoz, avokadoyu ekleyip püre kıvamına getirin, soğumaya bırakın, ılınınca yoğurdu ekleyip üzerine salatalık ve taze nane ile süsleyip soğuk servis edin. Dilerseniz buz küpleri de koyabilirsiniz.
1 porsiyonu ortalama 170 kaloridir.