GÜLLÜ SARMA
MALZEMELER
2 su bardağı hafif haşlanmış
pirinç
1 su bardağı ince doğranmış
mantar
1 baş büyük
soğan
250 gr. kıyma
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
500 gr. hazır yufka
1 adet
yumurta
2 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı soya yağı
1/2
limon
2 yaprak taze nane
1 çorba kaşığı sumak
HAZIRLANIŞI
Bir tavaya 2 çorba kaşığı soyayağını koyup kızdırın. Halka şeklinde doğramış olduğunuz
soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Kıyma,
sarımsak, sumak,
mantar ve pirinci de ekleyip kavurun. İçine bir iki damla
limon suyu sıkıp karıştırın. Bu harçtan yufkaların içine koyup gül şeklinde sarın. Üzerine
yumurta sarısı sürüp, yağladığınız fırın kabına dizin. Böreklerin üzerine kaşar
peyniri rendesi serpiştirip 20 dakika fırınlayın. Börekler pişince isteğe göre nane ile süsleyip sıcak servis yapabilirsiniz.