Fırında Sebzeli Kuzu İncik
4 adet
kuzu incik
10 adet arpacık
soğan
2 diş
sarımsak
1 iri boy
domates
1 adet
havuç
3 adet sivri
biber
1 adet kırmızı
biber
1 adet iri boy
patates
50 gr tereyağı
Kekik
Kara
biber
Tuz
1 tatlı kaşığı
salça
1 çay bardağı su
İncikleri yağın yarısında kızartın. Daha sonra inciklerin içerisine soyulan
soğanları ilave edin ve pembeleşinceye kadar da soteleyin. Diğer tarafta
patates ve
domatesi
elma seklinde, diğer sebzeleri ise uzun uzun doğrayın. Kızartılan incik ve
soğanlarla birlikte poşete
koyun.Daha sonra üzerine suda eritilen
salça ve baharatlı sosu dökün. Poşetin ağzı sıkıca kapatılır, üzeri iğne ile birkaç yerinden delinir ve 200 derece fırında sebzeler hafif kızarana dek pişirilir.