Sosisli Peynirli Erişte
2 su bardağı erişte
3 adet
sosis
1 su bardağı ezilmiş beyaz
peynir
1 çorba kaşı tereyağı
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, kara
biber
Erişte haşlanır, suyu süzülür, tekrar tencereye konur, tuz eklenir, tereyağında birkaç kez çevrilir. Sosisler doğranır, üzerine tuz ve kara
biber katılır, sıvıyağda rengi dönene dek kavrulur. Eriştelerin üzerine eklenir. Peynirde ilave edilir, karıştırılır.