Fırında Patlıcan Kebabı
500 gr orta yağlı
koyun kıyması
1 kg orta boy
patlıcan
1 kg
domates
2
soğan
4-5 adet yeşil
biber
tuz, kara
biber, kırmızı
biber
1 çay bardağı sıvı yağ
2-3 diş
sarımsak
1 adet
soğanı ve
sarımsakları rendeleyin. Buna kıymayı, tuzu kara
biberi ve kırmızı
biberi de ekleyin. Güzelce yoğurun, elde ettiğiniz köfte hamurunu 1 saat dolapta bekletin. Patlıcanları kalın halkalar halinde kesin ve acısının gitmesi icin tuzlu suda bekletin. Köftelerden
ceviz büyüklüğünde parçalar alarak 2
patlıcan halkasının arasına yerleştirin, ve bu islemi tüm malzemeye uygulayın. Eğer 5
patlıcan kullandıysanız arasında köfte olan 5
patlıcan elde edersiniz. Bu köfteli
patlıcanların arasından malzemenin dağılmaması icin cöp şişler gecirin. Ve tepsiye yerleştirin. Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın, buna doğranmış bir
soğanı da ekleyin ve
patlıcanları üzerine dökün. Yesil
biberleri de
patlıcanların üzerine ilave edin. En son olarakta sıvıyağı tepsiye dökün ve 300 derecede 45 dakika pişirin ve
bulgur pilavı ile servis yapın.
ML® Patlıcanlı Çöp Şiş Kebabı için tıklayın