YASSI KADAYIF
1/2 kg. yassıkadayıf
5
yumurta
1 avuç
ceviz içi
Şurup için:
2,5 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı
limon suyu
Kızartmak için:
1,5 su bardağı sıvıyağ
Şekere 2 su bardağı su katıp, orta kıvamda bir şurup hazırlayınız. Yumurtaları ak ve sarısı karışıncaya kadar çatalla çarpınız. Kadayıfları
yumurtaya bulayıp kızdırılmış yağa
koyunuz. Tavayı hafif sallayarak iki yüzünü pembe renkte pişirip soğuk şuruba atınız.
Şurubu çekenleri servis tabağına çıkartıp üzerine kıyılmış
ceviz serpiniz.