Nohutlu Muska Böreği
3 adet yufka
2 su bardağı
nohut
1 adet
soğan
2 tatlı kaşığı
zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
biraz kimyon
kara
biber
2 diş
sarımsak
yarım demet maydanoz
Kızartmak için sıvıyağ
Nohutları düdüklü tencerede haşlayıp, kabuklarını soyun. 1 adet kuru
soğanı, az
zeytinyağında öldürdükten sonra, soyulmuş
nohutları ekleyin. İçine ince kıyılmış
sarımsakları, kimyon, kara
biber ve tuzu ekleyin. 3-4 dakika çevirdikten sonra ateşi kapatıp, kıyılmış maydanozları ekleyin ve karıştırın. Yufkaları üst üste koyarak 3-4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. İç olarak hazırladığınız malzemeden, şeritlerin ucuna 2 tatlı kaşığı kadar
koyun.
Muska şeklinde sarın. Yufkanın ucuna biraz su sürerek kapatın.
Buzdolabında bir hafta saklayabileceğiniz börekleri dilediğiniz zaman bol sıvıyağda kızartıp sıcak servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 22.06.2021