Kepek Unlu Kek
2 su bardağı tozşeker,
6 çorba kaşığı margarin,
2 adet
yumurta,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
1 su bardağı eritilmiş bitter
çikolata,
1 su bardağı
krema,
3,5 su bardağı kepekli un.
Kreması için:
Yarım litre
süt,
4 çorba kaşığı tozşeker,
1 adet
yumurta,
4 çorba kaşığı un,
1 kutu labne
peyniri.
Üzerine:
Kıyılmış antepfıstığı
Şeker ve margarini iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Vanilyayı, kabartma tozunu, 1 su bardağı
kremayı ve eritilmiş bitter
çikolatayı ilave edin. Kepekli unu da ekledikten sonra iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı dikdörtgen bir kek kalıbına boşaltın. 170 derece fırında 55-60 dakika pişirin.
Krema için
sütü, şekeri ve çırpılmış
yumurtayı tencereye aktarın. Süt ılınmaya başladığında unu azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Topaklanmaması için sürekli karıştırın. Karışım koyulaştığında tencereyi ateşten indirin. Labne
peyniri ekleyin. İyice karıştırın. Dilimlenmiş kekin üzerine
kremayı dökün. İnce kıyılmış antepfıstığı ile süsleyerek servis yapın.