Kabak Köftesi
Malzemeler:
3
kabak
2 çorba kaşığı yağ
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
4 çorba kaşığı kaşar
peyniri rendesi
1 çay bardağı un
1 çırpılmış
yumurta
2 diş dövülmüş
sarımsak
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Ka
bakları kağıt havlu üzerine rendeleyip fazla sularını sıkın. Bir kaseye ka
bakları,
yumurta,
sarımsak, tuz, kara
biber,
peynir ve unu ekleyip iyice karıştırın, Bulamaç fazla cıvık olmuşsa biraz daha un ekleyin. Büyükçe bir tavada yağ ve
zeytinyağını kızdırın. Tahta bir kaşıkla bufamacı, aralıklı olarak tavay döküp her iki tarafı nar gibi kızartarak servis yapın.