Makedon Usulü Salata
Malzemeler:
Taze
fasulye 25 gr,
havuç 25 gr,
soğan 15 gr,
sivri
biber 15 gr,
sirke 5 gr,
bitkisel yağ 5 gr,
kara
biber,
tuz
Hazırlanışı:
Halka şeklinde doğranmış
havuç, doğranmış
soğan, doğranmış taze
fasulye tuzlu suda haşlanır ve soğumaya bırakılır. Közlenmiş sivri
biberlerin çekirdek ve kabukları çıkarılır, dilimlere ayrılır. Tuz,
biber, sirke ve bitkisel yağ ilave edilir. Halka şeklinde kesilmiş
domates ve salatalık dilimleri ile süslenir.