FIRINDA GARNİTÜRLÜ PİLAV
MALZEMELER
250 gr. Bezelye
2 tane Havuç
2 orta boy Patates
1 orta boy Domates
2 tane
limon
500 gr. Kuşbaşı Et
3 su bardağı Pirinç
Tereyağı
Tuz
Kara
biber
Sarımsak tozu
Soya sosu
Kekik
Kırmızı pul
biber
Salça
HAZIRLANIŞI
Havuç ve
patatesi küçük küpler halinde doğradıktan sonra, tüm sebzeleri bir tencereye koyup üzerine 1 su bardağı su koyarak haşlayın. Haşlama suyunun içine 1 çay kaşığı tuz
koyunuz. Sebzeler yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve suyunu süzün. Bir
yemek kaşığı tereyağını tencerede eriterek, içine kuşbaşı eti, 1 çay kaşığı
sarımsak tozu, 1 çay kaşığı kara
biber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çorba kaşığı soya sosu ve tercihe göre kırmızı pul
biber koyarak kavurun. Etler kavrulduktan sonra tercihe göre kabuğu soyulmuş ve küçük parçalara ayrılmış yarım veya tam
limonu ekleyin ve 1 çay bardağı su koyarak suyunu cekene kadar pişirin. Yarım saat tuzlu sıcak suda bekletilen pirinci iyice yıkayın.
1 çorba kaşığı tereyağını tencerede eriterek, içine pirinci koyarak kavurun. Salçalı su hazırlayın ve tenceredeki pirinci örtene kadar ekleyin. Kontrol ederek tuzunu
koyun. Suyunu tam çekmeden ocaktan alın (Biraz lapa olmalı). Yuvarlak bir borcamın orta kısmına sebzeleri ve sebzelerin etrafına eti yerleştirin.
Suyunu tam çekmemiş
salçalı pilavı en dışa düzgünce
koyun.Üzerine halkalar halinde kesilmiş
domates ve
limon koyarak fırına verin. 15 dakika 150 derecede pişirin ve sıcak servis yapın.
ML® Fırında Domatesli Pilav için tıklayın
Fotoğraf "aile hekimi" tarafından gönderildi. 16.05.2019