Sıcak Çikolata Soslu Kek
150 gram ince kıyılmış
sütsüz
çikolata,
yarım su bardağı
süt,
1 su bardağı ekmek kırıntısı,
30 gram margarin,
1 çorba kaşığı tozşeker,
2 adet
yumurta (sarısı ve akı ayrılmış),
çeyrek su bardağı ince kıyılmış
ceviz,
1 paket vanilya.
Sıcak
çikolata sosu için:
185 gram ince kıyılmış
sütsüz
çikolata,
2/3 su bardağı
krema
Fırını 180 derecede ısıtın. Çeyrek su bardağı kapasiteye sahip küçük kek kalıplarını eritilmiş margarin ile yağlayın. Kalıpların altlarına yağlı kağıt serin. Çikolata ve
sütü orta boy bir tencereye alın. Orta ateşte iyice karıştırın. Ocaktan alın ve ekmek kırıntılarını ekleyin. 20 dakika kadar bekletin. Sonra bir kaba alın. Mikser kullanarak margarin ve şekeri
krema kıvamına gelene dek çırpın. Yumurta sarılarını azar azar ilave edin. Her ilave ettiğiniz
yumurta sarısından sonra iyice karıştırın. Çikolatalı karışıma ekleyin. Vanilya ve
cevizleri de ilave edin. Mikserle
yumurta aklarını kar haline gelene dek çırpın. Çikolata karışımına ilave edin. Karışımı hazırlanmış olan kalıplara bölüştürün. Kalıpları yüksek kenarlı bir fırın tepsisinin içine dizin. Tepsiye kalıpların yarısına gelecek kadar su
koyun. Bir alüminyum folyo kağıdını hafifçe yağlayın
ve kalıpların üzerine örtün. 35 dakika kadar pişirin. 5 dakika kadar beklettikten sonra kalıptan çıkartın. Üzerine sıcak
çikolata sosu dökerek servis yapın.
Sıcak
çikolata sosu için: Çikolata ve
kremayı küçük, ısıya dayanıklı bir kaba alın. Kabı sıcak su dolu bir tencerenin içine oturtun. Tencereyi ocağa koyarak
çikolata eriyene dek karıştırın. Karışım yumuşak bir kıvama gelince hemen servis yapın.